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Découpage, cuisson, congélation, conditionnement... Le conducteur de ligne de production alimentaire programme et gère les machines automatisées ainsi que les opérateurs chargés de l'une ou plusieurs de ces actions de transformation d'un produit brut.
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Salaire débutant1709€ brut
En quoi consiste ce métier ?
Le conducteur de ligne de production alimentaire maîtrise le procédé industriel de fabrication de produits alimentaires, depuis l'alimentation de ses machines automatisées jusqu'à la première maintenance, en passant par la programmation. C'est un poste à responsabilités et polyvalent : animation d'une équipe d'opérateurs, respect des délais, des cadences, des normes d'hygiène et de sécurité, de la qualité, etc. Ce professionnel est très recherché dans l'industrie agroalimentaire, surtout dans les petites entreprises qui peinent à recruter. Il peut évoluer vers un poste de chef d'équipe ou de responsable de production.
Les formations et les diplômes
Après la 3e
3 ans d'études pour préparer le bac professionnel pilote de ligne de production ou bio-industries de transformation.
Après le bac
2 ans pour préparer le BTS agricole qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire.
bac ou équivalent
- Bac pro bio-industries de transformation (futur bac pro production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques)
- Bac pro Pilote de ligne de production
- Bac pro Procédés de la chimie, de l'eau et des papiers-cartons
- BP Industries alimentaires
bac + 1
bac + 2
- BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques
- BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option produits laitiers
bac + 3
